短发，个子不高，笑容满面。忙着安排部署产品检验工作的张颖，是北京古船食品公司品研部副部长。张颖心中的梦想，就是做一名食品安全的守护者，让百姓吃上放心粮。十几年来，张颖同志凭着“对百姓负责，对客户负责，对企业负责”的责任意识和“攻坚不怕难”的钻研精神，与她的团队一道，首创国内微波蛋糕粉，先后开发出庆丰包子粉、全聚德鸭饼粉、无铝油条油饼粉、系列馒头专用粉、康师傅方便面专用粉等一系列安全放心、营养健康的产品，张颖也先后获得了北京市青年岗位能手、先进工作者、优秀共产党员、十佳青年、北京市三八红旗手等光荣称号。张颖，是一个执著守护食品安全梦想的京粮人。
《食为天》记者手记
记者：李璟
2014年12月28日，一条“习近平总书记在庆丰包子铺排队买包子”的新闻引爆各家媒体的头条，庆丰包子也受到百姓的追捧。庆丰包子用的专用面粉、拌馅用的植物油，都是京粮集团旗下的古船企业提供的。张颖，作为古船食品公司品研部副部长，她和同事们每天早上6点就到包子铺与店里的员工一起工作，收集各方面的数据。然后回到实验室，反复进行调试，不断调整配方。那段时间，品研部的灯每天都会亮到很晚。
不仅如此，她还首创微波蛋糕粉，一分钟做出口感松软美味蛋糕的专用面粉。一分耕耘，一分收获。十几年来，在张颖同志攻坚不怕难的钻研精神下，与她的团队一道，还先后开发出全聚德鸭饼粉、无铝油条油饼粉、系列馒头专用粉、康师傅方便面专用粉等一系列安全放心、营养健康的产品。为国家食品安全做出了重要贡献。
