千龙网2月9日讯（记者 朱李可）“妈妈，快过年了，别人的妈妈都回来了，你啥时候回家呢？”年轻的女孩使劲咬着嘴唇不让眼泪流下来。她是华天二友居肉饼西四店的店长包金丽，这是她的第四个不能回家的春节了。她家里尚有一个七岁一个五岁的孩子。一到春节，孩子童言无忌，难免会缠着要妈妈回家陪，但为了工作，包金丽四年来一次也没能回去过。 “我和我老公都是干餐饮的，都不能回家，不过我所在的二友居肉饼店给我们提供了夫妻间，虽然我俩春节不能陪孩子但暑假能把孩子接过来住一阵子”包金丽一边说一边又破涕为笑。年轻的母亲总是更多愁善感些，但她工作起来却一点都不含糊。
她所在的华天二友居肉饼属于快餐、简餐，和其它快餐店早早打烊回家过年不同，作为国营餐饮门店除了盈利还要肩负起春节服务供应的任务，为那些在京过春节的人提供好服务。而这也给包金丽出了一个不大不小的难题。一方面怕春节期间就餐需求大不敢让太多员工休假，另一方面又怕就餐需求量不足，白耽误员工回家吃团圆饭。
我们店里是主打肉饼的，街坊邻居都把我们店当做自己食堂了，春节不开门肯定不行。就拿我们早点来说吧，春节前后来我们店里就餐的人明显多了，光早点就有二百多人就餐，很多消费者反映不少社会餐饮关店回家了，吃早点的地方越来越少了，我们再关门大家就更没地方吃饭了。从包金丽年轻的脸上看到的却是成熟、稳重。
据包金丽介绍，店里不仅早餐人多，随着春节临近中午和晚上打包炒菜的人也逐渐增多。店里的干炸丸子、干烧黄鱼、宫保鸡丁、烙饼卷带鱼等菜都非常受欢迎，光干烧黄鱼每天都要卖出去几十条。临近春节了，不少人打包一些硬菜回去招待亲朋。“这么多人喜欢我们的菜呢，我觉得我的付出也值得了”包金丽笑着说。
