千龙网11月26日讯（记者 朱李可）南锣鼓巷是老北京的一条胡同，北起鼓楼东大街，南至平安大街，已有740多年的历史，是一个将老北京古巷和现代化元素结合的完美地方，同样也是一个地标性的旅游景点。就在这里，一家无比治愈而又低调日料店——熊本食堂北京第6家分店悄悄开张了。
大隐隐于小胡同
探店的过程，颇有意趣。在胡同漫步，看身边人来人往，看昔日京城旧景和现代化都市的交织。然而熊本食堂木质的门和招牌临近天黑的时候一不小心就错过，有一种蓦然回首它就在灯火阑珊处的感觉，走进店里又别有洞天，暖意悄然涌上心头。
熊本食堂最早就是开在胡同里的，第一家熊本食堂起于北京旧鼓楼大街，那还是2016年8月的盛夏。之后的熊本食堂就像那年灿烂的繁花，各处绽放。六家分店和一家居酒屋，遍布北京，甚至还开到了沈阳和武汉。在最繁华的巷弄，回首时总能寻见熊本的温暖。
挑高的天花板，未加修饰的灰白土墙，原木风格的桌椅家具，质朴的陶烧器皿，以及素雅讨喜的小摆件、艺术品，每一个细节都来自熊老板的设计——自带日式滤镜的“小而美”审美情趣。
翻开手写的菜单，目光划过一道道菜品，任何一家店都自带气质，气味相投的人自然会寻味而来。
不可错过的美味
「熊本卷」
熊本卷是熊本食堂的招牌之作。“黑背白脸”，里面有炸虾、鳗鱼、三文鱼、蟹柳、黄瓜， 一口下去实在是太满足。
「半熟牛肉」
半熟牛肉的口感鲜嫩，正确的吃法是用牛肉卷着洋葱吃，再在酱汁里滚上一圈，三者会碰撞出不一样的火花。
「厚煎牛舌」
厚煎牛舌是偏西式的吃法，在黄油滋滋作响中呈现的牛舌颜色嫩黄，很有嚼劲，撒上黑胡椒调味，搭配炸得金黄的蒜片，别有一番风味！
「三文鱼刺身」
隔着吧台，可以看到熊老板麻利地切鱼生，厚厚地一片片。芥末都是现磨的山葵，不似传统芥末的辛辣，更能凸显鱼生的鲜美。
「炸鸡块」
炸鸡块是最普通的挚爱！一个可爱的球却特别瓷实，咬开都是满满的鸡腿肉，汁水满满。
「招牌鳗鱼饭」
为了保证新鲜的口感，每条鳗鱼都是活杀现做，每条要烤30分钟，为了入味要刷3次秘制的蒲烧酱，期间还要翻3次身，趁热入口，赶走身上所有的疲惫。
「抹茶布丁」
轻轻一动盘子，整个布丁都“摇”起来。轻盈的布丁上撒了一层浓郁的抹茶粉，轻挖一勺，抹茶的清苦和布丁的滑嫩都在嘴里蹦开，满心治愈满心欢喜~为温暖的夜晚增加一丝惬意。
平凡而浪漫的约会
食物有时候是一种媒介，让深深浅浅的交情，在一顿又一顿的美味中得以丰厚。
关于吃，每个人都会有自己的世界和小宇宙。在合适的时间里，与合适的人，品尝合适的味道，感受合适的温度，便是幸福。
所以，选一个周末，远离喧嚣吵闹的地方，遍访这一个个寻常巷陌中的小确幸，和熊本食堂约个会吧！这必定是一场属于自己的平凡而又浪漫的相聚。
门店信息
熊本食堂·北新桥店
地址：北京市东城区交道口东大街101号东方美爵酒店一层
电话：010-57292823
熊本食堂·鼓楼店
地址：北京市西城区旧鼓楼大街129号
电话：010-57286648
熊本食堂·南锣鼓巷店
地址：北京市东城区东棉花胡同19号
电话：010-57293207
熊本食堂·东四店
地址：北京市东城区道湾胡同19号
电话：010-57298074
熊本食堂·新街口一店
地址：北京市西城区新街口南大街133号
电话：010-57334203
熊本食堂·新街口二店
地址：北京市西城区新街口南大街大帽胡同1号
电话：010-57279403
熊本食堂·沈阳店
辽宁省沈阳市临波路10-50号2门伊丽雅特湾北区底商
电话：18240000298
熊本食堂·武汉店
湖北省武汉市万松街万松园路万松小区58栋一层6号店铺
电话：027-85787668
熊本食堂·鸭川酒场
地址：北京市西城区大黑虎胡同甲1号
电话：010-57298240
千龙网11月26日讯（记者 朱李可）南锣鼓巷是老北京的一条胡同，北起鼓楼东大街，南至平安大街，已有740多年的历史，是一个将老北京古巷和现代化元素结合的完美地方，同样也是一个地标性的旅游景点。就在这里，一家无比治愈而又低调日料店——熊本食堂北京第6家分店悄悄开张了。
大隐隐于小胡同
探店的过程，颇有意趣。在胡同漫步，看身边人来人往，看昔日京城旧景和现代化都市的交织。然而熊本食堂木质的门和招牌临近天黑的时候一不小心就错过，有一种蓦然回首它就在灯火阑珊处的感觉，走进店里又别有洞天，暖意悄然涌上心头。
熊本食堂最早就是开在胡同里的，第一家熊本食堂起于北京旧鼓楼大街，那还是2016年8月的盛夏。之后的熊本食堂就像那年灿烂的繁花，各处绽放。六家分店和一家居酒屋，遍布北京，甚至还开到了沈阳和武汉。在最繁华的巷弄，回首时总能寻见熊本的温暖。
挑高的天花板，未加修饰的灰白土墙，原木风格的桌椅家具，质朴的陶烧器皿，以及素雅讨喜的小摆件、艺术品，每一个细节都来自熊老板的设计——自带日式滤镜的“小而美”审美情趣。
翻开手写的菜单，目光划过一道道菜品，任何一家店都自带气质，气味相投的人自然会寻味而来。
不可错过的美味
「熊本卷」
熊本卷是熊本食堂的招牌之作。“黑背白脸”，里面有炸虾、鳗鱼、三文鱼、蟹柳、黄瓜， 一口下去实在是太满足。
「半熟牛肉」
半熟牛肉的口感鲜嫩，正确的吃法是用牛肉卷着洋葱吃，再在酱汁里滚上一圈，三者会碰撞出不一样的火花。
「厚煎牛舌」
厚煎牛舌是偏西式的吃法，在黄油滋滋作响中呈现的牛舌颜色嫩黄，很有嚼劲，撒上黑胡椒调味，搭配炸得金黄的蒜片，别有一番风味！
「三文鱼刺身」
隔着吧台，可以看到熊老板麻利地切鱼生，厚厚地一片片。芥末都是现磨的山葵，不似传统芥末的辛辣，更能凸显鱼生的鲜美。
「炸鸡块」
炸鸡块是最普通的挚爱！一个可爱的球却特别瓷实，咬开都是满满的鸡腿肉，汁水满满。
「招牌鳗鱼饭」
为了保证新鲜的口感，每条鳗鱼都是活杀现做，每条要烤30分钟，为了入味要刷3次秘制的蒲烧酱，期间还要翻3次身，趁热入口，赶走身上所有的疲惫。
「抹茶布丁」
轻轻一动盘子，整个布丁都“摇”起来。轻盈的布丁上撒了一层浓郁的抹茶粉，轻挖一勺，抹茶的清苦和布丁的滑嫩都在嘴里蹦开，满心治愈满心欢喜~为温暖的夜晚增加一丝惬意。
平凡而浪漫的约会
食物有时候是一种媒介，让深深浅浅的交情，在一顿又一顿的美味中得以丰厚。
关于吃，每个人都会有自己的世界和小宇宙。在合适的时间里，与合适的人，品尝合适的味道，感受合适的温度，便是幸福。
所以，选一个周末，远离喧嚣吵闹的地方，遍访这一个个寻常巷陌中的小确幸，和熊本食堂约个会吧！这必定是一场属于自己的平凡而又浪漫的相聚。
门店信息
熊本食堂·北新桥店
地址：北京市东城区交道口东大街101号东方美爵酒店一层
电话：010-57292823
熊本食堂·鼓楼店
地址：北京市西城区旧鼓楼大街129号
电话：010-57286648
熊本食堂·南锣鼓巷店
地址：北京市东城区东棉花胡同19号
电话：010-57293207
熊本食堂·东四店
地址：北京市东城区道湾胡同19号
电话：010-57298074
熊本食堂·新街口一店
地址：北京市西城区新街口南大街133号
电话：010-57334203
熊本食堂·新街口二店
地址：北京市西城区新街口南大街大帽胡同1号
电话：010-57279403
熊本食堂·沈阳店
辽宁省沈阳市临波路10-50号2门伊丽雅特湾北区底商
电话：18240000298
熊本食堂·武汉店
湖北省武汉市万松街万松园路万松小区58栋一层6号店铺
电话：027-85787668
熊本食堂·鸭川酒场
地址：北京市西城区大黑虎胡同甲1号
电话：010-57298240
