意大利籍名厨FEDERICO ZANELLATO在制作料理中。 千龙网 发
千龙网1月13日讯（记者 朱李可）致力于为广大食客献上全球美食的TIAGO，一直在坚持做一件事——诚意招募全球顶级名厨，只为用心烹制天下美味。继邀请米其林星级主厨“烟雾之王”CorradoMichelazzo之后，TIAGO品牌“全球星厨招募计划”再次重磅出手，力邀又一位世界顶级星厨加盟。
这位顶级星厨的简历简直“亮瞎眼”，他拥有超多米其林餐厅工作经验，他的足迹遍布全球各地，他的创造灵感不被国界所束缚，他能在东西方美食文化精髓间自由切换激情迸发……2018年，他将携手TIAGO一起重新定义FINE DINNING！
他就是FEDERICO ZANELLATO，现在就来一起认识他！
意大利籍名厨FEDERICO ZANELLATO的职业生涯起步于欧洲顶级餐厅。他师从享誉欧洲的米其林三星主厨Heinz Beck，先后在罗马唯一的米其林三星餐厅La Pergola、伦敦最奢华的米其林餐厅Ritz等地工作过。在游历日本后，他对东方饮食文化产生了浓厚的兴趣，随后在东京三星米其林餐厅Ryugin接受系统的日本餐饮培训。
在短暂重返意大利之后，FEDERICOZANELLATO决定携妻前往澳大利亚定居，并和其商业伙伴Michela Boncagni在澳洲开始新的职业生涯。在此期间，FEDERICOZANELLATO担任Ormeggio at the Spit餐厅主厨，在其四年任期当中荣获两顶厨师帽评级殊荣。与此同时，他还参加了全球顶级餐厅丹麦Noma和澳洲Attica的交换项目，为其职业创新汲取更多灵感。
随后，FEDERICO ZANELLATO投资创立了LuMi餐厅，这也是他投资运营的首家餐饮企业。LuMi餐厅致力于为悉尼人带来全新用餐体验，它的运营管理也成为FEDERICOZANELLATO职业生涯中的创造力、专业素养和管理水平的综合体现。自2015年开业以来，LuMi餐厅已荣获SMH美食指南2星殊荣。在《澳大利亚金融评论》2016年百家顶级餐厅排行榜上，LuMi餐厅位列第19位。而ZANELLATO本人也刚刚被SMH美食指南提名为2017年度花旗主厨。
从FEDERICO ZANELLATO的职业履历不难看出，全球视野、东西合璧、跨界创新是他鲜明的个性标签，重新定义FINE DINNING是他不懈的职业追求，而这种理想和追求和TIAGO品牌不谋而合。
秉承TIAGO“健康、新鲜、合理、美味”的品牌核心理念，经由多位才华横溢的厨师团队之手打造的TIAGO旗下全新品牌「COMBAL·盉」，其使命就是重新定义FINE DINNING。当拥有“西餐之母”盛誉的意大利菜系基因，遇见充满神秘禅境和内敛诱惑的东方文化，冲击、交融、重生，让认真烹饪美味不再只流于表面，而是深入到口味、思想、文化上的全面融合——这就是「COMBAL·盉」的使命和TIAGO全系品牌的不改初心。
2018年开年之初，FEDERICOZANELLATO将携手TIAGO为TIAGO旗下各店尊贵客人们惊艳献礼。1月17日至1月21日期间，星厨将驻店「COMBAL·盉」，为客人倾情献上9道菜的惊喜晚餐。1月20日，星厨将降临TIAGO HOMEKITCHEN颐堤港店，并推出4-5道菜的限量晚餐套餐专场。1月21日，星厨将移步CASA TALIA西单大悦城店，为新店客人带来4-5道菜的惊喜限量晚餐。整整一周，超级星厨将现身TIAGO旗下三家餐厅，为京城食客们献上融汇全球之味、贯通东西方美食精神的饕餮之享，敬候各位老饕前来品鉴。
先有米其林星级主厨“烟雾之王”CorradoMichelazzo坐镇，后邀澳洲两顶厨师帽星厨FEDERICOZANELLATO加盟，TIAGO品牌重金投入的“全球星厨招募计划”不会停步。未来，TIAGO将定期引进全球星厨驻店，为大家打造风情各异的全球美食体验，更让大家纵享玩味舌尖体验背后的多彩生活主张。
网罗全球顶级名厨，汲取世界美食经验，经由名厨之手将舌尖上的精彩世界带回中国，将缤纷世界的万种风情带到每一个人的身旁，更将中国美食的博大精深推广至世界大舞台，这是TIAGO“全球星厨招募计划”的终极目的，也是TIAGO的愿景所向。
意大利籍名厨FEDERICO ZANELLATO在制作料理中。 千龙网 发
千龙网1月13日讯（记者 朱李可）致力于为广大食客献上全球美食的TIAGO，一直在坚持做一件事——诚意招募全球顶级名厨，只为用心烹制天下美味。继邀请米其林星级主厨“烟雾之王”CorradoMichelazzo之后，TIAGO品牌“全球星厨招募计划”再次重磅出手，力邀又一位世界顶级星厨加盟。
这位顶级星厨的简历简直“亮瞎眼”，他拥有超多米其林餐厅工作经验，他的足迹遍布全球各地，他的创造灵感不被国界所束缚，他能在东西方美食文化精髓间自由切换激情迸发……2018年，他将携手TIAGO一起重新定义FINE DINNING！
他就是FEDERICO ZANELLATO，现在就来一起认识他！
意大利籍名厨FEDERICO ZANELLATO的职业生涯起步于欧洲顶级餐厅。他师从享誉欧洲的米其林三星主厨Heinz Beck，先后在罗马唯一的米其林三星餐厅La Pergola、伦敦最奢华的米其林餐厅Ritz等地工作过。在游历日本后，他对东方饮食文化产生了浓厚的兴趣，随后在东京三星米其林餐厅Ryugin接受系统的日本餐饮培训。
在短暂重返意大利之后，FEDERICOZANELLATO决定携妻前往澳大利亚定居，并和其商业伙伴Michela Boncagni在澳洲开始新的职业生涯。在此期间，FEDERICOZANELLATO担任Ormeggio at the Spit餐厅主厨，在其四年任期当中荣获两顶厨师帽评级殊荣。与此同时，他还参加了全球顶级餐厅丹麦Noma和澳洲Attica的交换项目，为其职业创新汲取更多灵感。
随后，FEDERICO ZANELLATO投资创立了LuMi餐厅，这也是他投资运营的首家餐饮企业。LuMi餐厅致力于为悉尼人带来全新用餐体验，它的运营管理也成为FEDERICOZANELLATO职业生涯中的创造力、专业素养和管理水平的综合体现。自2015年开业以来，LuMi餐厅已荣获SMH美食指南2星殊荣。在《澳大利亚金融评论》2016年百家顶级餐厅排行榜上，LuMi餐厅位列第19位。而ZANELLATO本人也刚刚被SMH美食指南提名为2017年度花旗主厨。
从FEDERICO ZANELLATO的职业履历不难看出，全球视野、东西合璧、跨界创新是他鲜明的个性标签，重新定义FINE DINNING是他不懈的职业追求，而这种理想和追求和TIAGO品牌不谋而合。
秉承TIAGO“健康、新鲜、合理、美味”的品牌核心理念，经由多位才华横溢的厨师团队之手打造的TIAGO旗下全新品牌「COMBAL·盉」，其使命就是重新定义FINE DINNING。当拥有“西餐之母”盛誉的意大利菜系基因，遇见充满神秘禅境和内敛诱惑的东方文化，冲击、交融、重生，让认真烹饪美味不再只流于表面，而是深入到口味、思想、文化上的全面融合——这就是「COMBAL·盉」的使命和TIAGO全系品牌的不改初心。
2018年开年之初，FEDERICOZANELLATO将携手TIAGO为TIAGO旗下各店尊贵客人们惊艳献礼。1月17日至1月21日期间，星厨将驻店「COMBAL·盉」，为客人倾情献上9道菜的惊喜晚餐。1月20日，星厨将降临TIAGO HOMEKITCHEN颐堤港店，并推出4-5道菜的限量晚餐套餐专场。1月21日，星厨将移步CASA TALIA西单大悦城店，为新店客人带来4-5道菜的惊喜限量晚餐。整整一周，超级星厨将现身TIAGO旗下三家餐厅，为京城食客们献上融汇全球之味、贯通东西方美食精神的饕餮之享，敬候各位老饕前来品鉴。
先有米其林星级主厨“烟雾之王”CorradoMichelazzo坐镇，后邀澳洲两顶厨师帽星厨FEDERICOZANELLATO加盟，TIAGO品牌重金投入的“全球星厨招募计划”不会停步。未来，TIAGO将定期引进全球星厨驻店，为大家打造风情各异的全球美食体验，更让大家纵享玩味舌尖体验背后的多彩生活主张。
网罗全球顶级名厨，汲取世界美食经验，经由名厨之手将舌尖上的精彩世界带回中国，将缤纷世界的万种风情带到每一个人的身旁，更将中国美食的博大精深推广至世界大舞台，这是TIAGO“全球星厨招募计划”的终极目的，也是TIAGO的愿景所向。
