养生达人对藜麦一定不会陌生，它被古印第安人称为“粮食之母”，原产安第斯山区。藜麦含有丰富的蛋白质及人体所需的矿物质和微量元素，口感好且不含麸质，低脂、低热量。藜麦烹制方法也极其简单，厄瓜多尔人把藜麦和花生、土豆、猪肉放在一起熬浓汤，拌蔬菜沙拉或煮饭时也可加一些。
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