牛奶煮沸后很快会在表面起一层薄薄的奶皮。关于牛奶的这层“外衣”,网络上一直众说纷纭。有人说“奶皮中含有大量脂肪,吃了会发胖”,也有人说“奶皮是营养丰富的牛奶结晶”。奶皮真的比液态的牛奶本身更有营养吗?对此,专家有话说。
责任编辑:央倩(QV0006)
2016-03-14 10:06 北京电视台
牛奶煮沸后很快会在表面起一层薄薄的奶皮。关于牛奶的这层“外衣”,网络上一直众说纷纭。有人说“奶皮中含有大量脂肪,吃了会发胖”,也有人说“奶皮是营养丰富的牛奶结晶”。奶皮真的比液态的牛奶本身更有营养吗?对此,专家有话说。
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